柿子和枣能一起吃吗 枣不能和什么一起吃

2018-10-10 阅读(296450)

现在正是吃枣子和柿子的时候,有时候吃水果,就会不小心把柿子和枣子放在一起吃,不知道这样的同食方法会不会对身体有什么影响呢?柿子和枣能不能一起吃呢?赶紧来看看吧。

柿子和枣能一起吃吗

柿子和红枣、冬枣、青枣能一起适量吃。

柿子味甘,性寒,含有丰富的果胶、有机酸、维生素C、胡萝卜素、碘元素等成分;红枣味甘,性温,青枣和冬枣性平,都富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分,两种食物在性味以及成分上均不相克冲突,可以搭配同食,但需注意用量,不宜过多食用。

柿子

但柿子不能和黑枣一起吃

黑枣和柿子都是鞣酸和果胶成分含量丰富的食物,大量食用黑枣和柿子后,鞣酸和果胶会与胃液结合形成硬块,不能消化,会产生恶心、呕吐、腹痛、食欲不振等消化不良的问题,长期一起食用,硬块会结合形成结石,对身体不利。

柿子

柿子和枣一起吃多少合适

1、柿子食用量:每日不超过1个。

2、枣食用量:每日5—7颗即可。

柿子中含有较多的鞣酸成分,吃多了会刺激肠胃,引发不适;而枣性温,多食容易上火,因此建议食用柿子和枣时,尽量参考上述食用量标准,不要一次性吃太多了,以免出现身体不适。

柿子

柿子和枣适量吃有什么好处

1、美容养颜

红枣中含有大量的环磷酸腺苷,能调节人体新陈代谢,使新细胞迅速生成,死细胞很快被消除,并能增强骨髓造血功能,增加血液中红细胞的含量,使肌肤变得光滑细腻,亮泽有弹性;而红枣和柿子中都含有维生素C,维生素C能促进细胞新生,加上红枣中的维生素P能增强细胞的抗衰老功能,所以常适量吃红枣和柿子能有效对抗衰老、美容养颜。

2、补气益血

红枣富含铁,铁元素是合成血红蛋白的必需元素,吃红枣可以补气生血,适宜于体质虚弱,贫血者以及女性月经后食用。同时红枣富含钙以及丰富的黄酮类物质,能够疏肝解郁,养血安神,适当的吃红枣有补气益血的好处。

3、解酒

果糖和维生素C都是解酒的有效成分,而枣和柿子这两种成分含量都很高,维生素C能促进酒精转化为乙酸,加速酒精的分解作用,解除醉酒,果糖能促进乙醇和乙醛的分解,这也是为啥蜂蜜解酒的原因,而且喝酒后致头痛的主要成分便是乙醛,在饮酒后吃一定量的冬枣能加速乙醛的分解,不但有很好的解酒效果,还可预防酒后头痛的现象。

4、中和性味

枣性温,柿子则性寒,吃多了性寒或性温的食物都会引起身体不适,而两者互相搭配,中和一下性味,能调和枣的温热之气以及柿子的寒凉之气,避免刺激肠胃,减少不适的发生。

枣

枣不能和什么一起吃

1、枣+葱:易导致消化不良

大枣维生素含量高,能补脾和胃,益气生津,滋心润肺,养血安神。大葱具刺激性气味的挥发油和辣素,能去腥除腻还可以刺激消化液的分泌,增进食欲。

但是两者结合起来易导致消化不良。再者,中医认为,葱是辛热助火的食物,枣也属于性甘辛热之物,二者同食,易使火气更大。

2、枣+海蟹:有毒

虾蟹等食物中含有五价砷化合物,如果与含有维生素C的枣子同食,会令砷发生变化,转化成三价砷,也就是剧毒的“砒霜”,危害甚大。长期食用,会导致人体中毒,免疫力下降。

3、枣+鱼类:影响肠胃消化

鱼类含有大量的优质蛋白质,枣含有较多的维生素C,两者一起食用容易发生化学反应,降低两种食物的营养价值,并且可能影响肠胃的消化。

4、枣+萝卜:降低营养价值

枣不适合和萝卜一起食用,冬枣是以维生素C的含量多而被人们广为称赞,萝卜含有维生素C酵酶,会破坏冬枣中维生素C的结构,导致维生素C的量减少,降低营养价值。

5、枣+动物肝脏:失去补益维生素的功效

动物肝脏含有较多的矿物中,尤其是铁和铜等金属元素,极易使枣中的维生素发挥其还原作用,失去维生素的功效。如需补充维生素C的人也不宜食用肝脏。

6、枣+牛奶:降低营养价值

奶制品中含有丰富的优质蛋白,会与冬枣中维生素发生反应,会使维生素C失去其活性,同时也会降低奶制品中优质蛋白的吸收和利用。

7、红枣+玄参:功能相克

玄参具有非常好的清热去火、排毒解毒的作用,能够预防和缓解发烧、咽喉肿痛等情况。由于它属于寒性食物,因此可以预防和治疗温热病;而大枣味甘性温,具有补脾和胃、益气生津等作用。但玄参却不能和红枣一起吃,因为二者的功效和作用完全相反,同食容易互相抵消彼此的益处。

枣

注意事项

1、柿子未熟不能吃

一是没熟的柿子含有较多的鞣酸,吃起来不仅口感生硬,味道涩苦,而且吃完嘴里还会比较难受;二是生柿子中含有较多的鞣酸及果胶,食用后它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中,积累多了就会形成胃柿石,不利于肠胃健康。

2、柿子皮不能吃

有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。

3、糖尿病人不宜吃

柿子和枣都含有比较高的糖分,且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者是极为不利的。

4、不宜空腹食用

柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,严重的可造成胃结石;而枣子糖分过高,空腹食用,容易刺激肠胃分泌较多的胃酸,出现反胃、吐酸水的不适症状。

5、腐烂变质忌食用

大枣虽然脆甜可口、营养丰富,但却不易保存而容易变质,而且大枣腐烂后会使微生物繁殖,枣中的果酸酶继续分解果胶产生亲胶酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的枣,轻者可引起头晕,使眼睛受害,重则危及生命。

6、吃后记得漱口

柿子和枣的糖分都很高,吃完后,总难免会残留一部分在口腔牙缝中,若不及时清理,容易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,因此建议在吃柿子和枣后适当喝几口水,或及时漱口。

柿子

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