红枣吃不完可以做什么 吃三蒸三凉的大枣禁忌

2019-06-06 阅读(23064)

都说吃了红枣好,补血养颜,于是就买了一大箱,但吃着吃着就腻了,不大想吃了,不知道这红枣吃不完的话要怎么处理呢?有什么好吃的方法吗?

红枣吃不完可以做什么

红枣味甘,性温,归脾、胃经,含有蛋白质、脂肪、氨基酸,有机酸,维生素A,维生素C,维生素B1、维生素B2、维生素P等营养成分,食用有补血益气、美容养颜等功效,如果一次性购买太多吃不完的话,可以更换食用方法以及口味来解决,如制成红枣粉、红枣糯米糕、红枣酸奶、南瓜银耳红枣羮、桂圆红枣果冻等美食,不仅好吃还营养。

红枣粉

材料:适量红枣、打粉机。

做法

1、红枣洗净、擦干。

2、把籽切掉、放在太阳底下晒干。

3、然后把红枣入烤箱上下火100度,烤60分钟。

4、用料理机打碎成粉,然后装瓶保存即可。

5、每次吃的时候用干净的勺子,舀一勺用开水冲泡就能喝了,非常方便。

功效:补中益气,养血安神,缓和药性,适用于脾胃虚弱,食少便溏,血虚萎黄,妇女脏躁等症。

红枣糯米糕

材料:红枣10颗、糯米粉80克。

做法

1、准备好糯米粉和红枣。

2、糯米粉加水弄成团,红枣中间剪开去核,不要剪断,剪半边。

3、红枣中间去核,不要剪断,红枣的另一边要保留。

4、糯米团捏出10小份,为等一下塞进红枣做准备。

5、把糯米小团塞进红枣里,用手根据红枣的外形整理一下糯米小团。

6、上锅蒸,等锅里的水开后,中小火蒸10分钟就可以出锅了。

7、红枣本来就有甜味,如果爱吃甜一点的可以加点糖浆。

功效:糯米味甘、性温,归脾、肺、胃经,食用有补中益气,健脾养胃,止虚汗等功效,搭配红枣同食可滋补养身、补血健脾等。

红枣酸奶

材料:去核红枣120克,水300克,无糖酸奶200克,炼乳40克,糖15克,吉利丁片10克。

做法

1.红枣提前用水浸泡2个小时,让干红枣吸一些水份,这样打出来的枣泥更细腻。

2.泡好的红枣去核,去核后的红枣是120克,放入料理机中,加入300克水打成泥。

3.红枣泥过筛两遍,吃起来口感会更细腻,入口也感觉不到红枣皮。

4.过滤好的红枣汁倒入锅里,煮开,煮的时候要注意观察,避免红枣汁溢锅。

5.煮开后关火凉凉,有浮沫也不用撇出来,凉了以后,搅动一会浮沫就没了,也不影响口感和味道。

6.红枣汁晾凉的时候,吉利丁片放入冷水中,再放进冰箱冷藏室中泡软,5-10分钟就泡软了。

7.红枣汁晾凉到60度左右,放入泡软的吉利丁片,搅动一会,很容易化开。

8.放两勺炼乳,增加奶香味,大概40克左右,混匀,混匀后颜色有点像奶茶的颜色。

9.等温度降到40度左右的时候,加入室温的酸奶,混匀好,可以尝一下甜度,根据自己的喜好增减糖的用量。

10.倒入杯子里,盖上盖子或者保鲜袋,放冰箱冷藏定型,4个多小时就好了,隔夜吃效果更好。

11.冷藏定型好,取出来,装饰一下,撒一点饼干碎,芒果粒,再来一个小薄荷叶,就可以开吃了。

功效:酸奶可润肠通便、改善肠道环境,增强人体的免疫功能、防止衰老,搭配红枣一起做成的这道甜品,不仅美味又好看,还具有补血养颜、调理肠胃、润肠通便等功效。

桂圆红枣果冻

材料:桂圆50克,去籽红枣30克,水600克,吉利15克,细冰糖80克。

做法

1.将桂圆与红枣稍微洗净,加水用小火煮约30分钟,至汤汁变成琥珀色即可。

2.吉利丁片与细砂糖干拌混合,加入煮好的桂圆红枣茶中拌匀,续煮至砂糖与吉利丁片完全溶解。

3.将作法2的果冻液趁热倒入模型中,待冷却后放入冰箱冷藏即可。

功效:清热解暑、养血美颜。

蒸红枣

材料:红枣适量。

做法

1、挑选肉厚,色泽鲜艳的红枣。

2、将红枣洗净去除杂质,不要浸泡。

3、锅中烧开水,上锅中强火蒸20分钟。

4、整好后取出红枣,然后置于阴凉处3—4小时。

5、再中小火蒸20分钟,然后晾凉。

6、水开后,关小火再蒸一次,也是20分钟即可。

禁忌

1、不宜多吃

吃多了红枣容易引起胃酸,并且也容易产生腹胀、腹泻或者是消化不良等问题,而且红枣的枣皮消化起来比较困难,一定要细嚼慢咽。

2、糖尿病人忌食

红枣是高糖分的东西,对于糖尿病人来说是不能吃的,另外这种高糖分的东西食用后要记得漱口或刷牙,否则容易引起蛀牙。

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