喝鸽子汤能吃螃蟹吗 高血压可以吃鸽子汤吗

2018-10-10 阅读(334041)

秋冬季节非常适合吃一些滋补的食物,这样能够帮助防寒,提高免疫力,鸽子汤就是非常好的选择,而在秋季也是吃蟹的好时节,那么喝鸽子汤能吃螃蟹吗?

喝鸽子汤能吃螃蟹吗

可以少量吃。

鸽子汤性平,味甘、咸,含有蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇、软骨素、维生素A、维生素B族、维生素D以及镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等营养成分。

而螃蟹一般不能和寒性食物、含维生素C高的食物、鞣酸含量高的食物、高脂肪食物以及产气食物一同食用,鸽子不属于螃蟹的禁忌食物,因此在喝了鸽子汤之后是可以少量吃螃蟹的。

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高血压可以吃鸽子汤吗

可以少量吃。

高血压在饮食上要注意减少热量的摄入,一些高脂肪、高胆固醇、高堂风的食物都要少吃;另外,还要少吃盐,少吃腌制食物,少喝酒。

所以高血压人群喝的鸽子汤,在炖的时候可以去掉鸽子皮,以减少脂肪,并且要少放盐。

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鸽子汤的功效与作用

1.增强体质

鸽子汤中含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素D以及钙、磷、镁、铁等多种营养成分,其中维生素D和钙、磷等成分能够促进儿童的骨骼发育、预防成人的钙质流失,增强体质,适合身体瘦弱的老人和小孩食用。

2.护发养颜

许多人头发枯黄,也是可以通过食物来改善的,要想恢复头发的乌黑亮丽,可以多补充一些蛋白质、钙质、铁元素、铜元素等等,适量食用鸽子汤有改善发质的作用。另外,鸽子汤的骨内含有丰富的软骨素,具有改善皮肤细胞活力,增强皮肤弹性的作用。

3.提高记忆力

鸽子脑中还含有脑磷脂成分,炖汤时这写精华都会溶于汤中,脑磷脂可以帮助促进组织细胞内的代谢更新,能够延缓脑组织和神经细胞衰老,能让思路变得更清晰,提高记忆力,适宜经常要进行脑力工作的人群和学生。

4.活血化淤

鸽子是热血动物,为妇科良药,鸽子汤具有活血化淤、调理阴阳平衡之作用,可解除女性月经不调、白带赤下、阴部瘙痒等难言之苦;也可预防孕妇流产、早产等妇科顽疾,使妇女们身心健康,光彩照人。

5.加快身体康复

鸽子汤中富含鸽胶原蛋白,有愈合创伤的作用,适合于各类手术后病人康复进补,有助于手术伤口的恢复。

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鸽子汤禁忌放什么

1.禁忌猪肉

鸽子汤具有滋肾益气的功效,而猪肉同样具有补中益气的功效,煮鸽子汤时放猪肉会导致气滞,不利于健康,因此在喝完鸽子汤之后最好不要吃猪肉。

2.禁忌猪肝

煮鸽子汤的时候,不能放猪肝。因为猪肝和鸽子肉中含有的未失活性的酶与其它生物营养素、微量元素可能发生复杂的化学反应,产生一些不利于人体的物质,这些物质进入人体后,会干扰铁、铜等微量元素的代谢,或破坏了一些必需的维生素,从而引起不良的生理反应,导致黑色素沉着而面部长斑。

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鸽子跟什么一起炖最好

能够和鸽子一同炖汤的食材、药材都非常多,不同的食材、药材炖出来的汤作用和适宜人群也是存在差异的,因此在这里推荐一些炖鸽子汤的搭配,供大家参考。

一、鸽子+当归

食材:鸽子1只,三七10克,当归10克,红枣2粒,枸杞子8粒,冰糖1块,清水3碗瓣,姜2片,盐、料酒适量。

做法步骤:

1.将宰杀好的鸽子,去头、脚、臀,清洗干净,切成小块。

2.锅中放入小半锅清水煮开,下入鸽子,焯出血水,捞出入凉水洗净。

3.鸽子肉和3碗半清水下砂锅(因是1人份量,水量请自己调整!如锅大可加多点水)。

4.放姜2片。

5.倒入料酒1小勺,开大火煮。

6.将三七、当归、红枣、枸杞洗干净,备好冰糖。

7.水开后,把锅面上的浮沫清理干净。

8.放三七、当归各10克。

9.放红枣、枸杞(如怕上火:红枣可洗干净,去掉中间的核)。

10.放冰糖。

11.盖上锅盖,转小火炖1.5-2小时,然后再焖10分钟。

12.吃的时候放点盐即可。

功效:补肝壮肾、益气补血

二、鸽子+绿豆

食材:老百鸽1只,绿豆2把,姜1块,盐适量。

做法步骤:

1.老白鸽子让商家代为杀好,回家洗净去血水。

2.精选两把绿豆泡好备用,生姜切片。

3.把所有材料都放入电炖锅中,加入适量的水,盖上盖子,慢炖3.5小时即可。

4.最后加盐调味即可。

功效:清热解毒、补虚益气、去胎毒。

三、鸽子+山药

食材:乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。

做法步骤:

1、将鸽子整理干净,沥干水分备用;

2、把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用;

3、把鸽子放在大碗内,加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒;

4、加入适量清水;

5、大火蒸1个小时,或者高压锅20分钟即可。

功效:健脾益胃、补肾助阳。

四、鸽子+麦冬+玉竹

食材:麦冬20克,玉竹20克,沙参15克,枸杞5克,蜜枣20克,鸽子1只,煲汤袋1个,盐适量。

做法步骤:

1.麦冬、玉竹、沙参浸泡一个晚上,清洗干净;枸杞、蜜枣冲洗干净即可。

2.鸽子肉加姜片过水捞出,去掉血沫。

3.所有的材料放入炖盅,加入2L冷水。然后将炖盅放入锅里,加炖盅一半高度的水。先用大火把水煮开,然后调成小火炖2小时。

4.起锅前加适量的盐即可。

功效:清热解毒、益气补血、生津。

五、鸽子+西洋参

食材:乳鸽1只,西洋参、红枣、枸杞、盐适量。

做法步骤:

1.红枣泡洗干净。

2.鸽子下锅,加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。

3.加入适量清水。转高档火上盖炖制。

4.炖制汤底开后,沥去浮沫。

5.转低档火,炖制三小时。

6.再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。

7.食用前加入适量细盐调味即可。

功效:补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴。

六、鸽子+天麻

食材:乳鸽1只,天麻4-6克,枸杞、生姜适量。

做法步骤:

1.将天麻泡软后切成薄片备用;

2.将处理好的乳鸽放入锅中焯水;

3.将鸽子、天麻、枸杞、生姜放入炖锅中,加入足够的水;

4.大火烧开后,小火慢炖一个小时,出锅前加入适量的盐,撒上葱花即可。

功效:补肝益肾、补气益肺、健胃、健脾、缓解偏头痛。

七、鸽子+陈皮+银耳

食材:乳鸽1只,陈皮、银耳、盐、味精适量。

做法步骤:

1、乳鸽宰杀洗净,剁成块,放入沸水锅中氽水2分钟,用水冲凉,装入汤碗中。

2、水发白木耳洗净剖块,放入沸水锅中氽一下,也放入汤碗中,再放入水发陈皮。

3、锅置中火上,下高汤烧沸,加入精盐、味精、鸡精搅匀,冲入汤碗中,上笼屉用旺火蒸30分钟,至熟即可。

功效:滋阴补肺,补血益气。

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喝鸽子汤要注意什么

1.不宜多喝

鸽子汤的营养丰富,但是任何饮食都讲究过犹不及的原则,喝多了鸽子汤容易出现上火的情况,因此建议每日喝鸽子汤不宜超过1盅,而且如果没有食补计划的健康人群,最好不要天天喝。

2.适宜晚上喝

一般建议在晚上喝鸽子汤,因为喝鸽子汤有补肝益肾、益气补血、增强体质的功效,在晚上喝一盅鸽子汤,对于夫妻房事有很好的帮助,而且在寒冷的夜晚,喝一碗鸽子汤也能够让身体暖洋洋的,有助于睡眠。

3.体热上火者不宜喝

鸽子汤属于温热性的滋补食物,一些体质属热、容易上火、肝火旺盛的人群,不宜吃鸽子汤,以免加重上火体热的情况。

4.性欲旺盛者不宜喝

白鸽的性激素分泌特别旺盛,因此喝鸽子汤有很好的补肾强腰、扶助阳气的功效,但是对于一些性欲旺盛的人而言,再吃鸽子汤就太过了,反而不利于身体健康。

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