大枣含有哪些营养成分 大枣吃了有什么功效

2018-10-17 阅读(407613)

大枣又名红枣、干枣、枣子,果肉肥厚,色美味甜,营养价值很高,有维生素王和”活维生素丸”的美称。

大枣含有哪些营养成分

大枣富含维生素C,每100克鲜品中含量高达400~600毫克,为桃的100倍,苹果的75倍,冠”百果之首”“天然维生素C丸”当之无愧。除维生素C外,还含有丰富的维生素P、维生素A原(胡萝卜素)、维生素B2、葡萄糖、果糖、蔗糖、核黄素、钙、磷、铁及13种胺基酸、36种微量元素。

大枣

大枣吃了有什么功效

1、中医理论认为大枣可以补脾和胃、益气生津、养血安神、调营卫、解药毒,适宜胃虚食少、脾弱便溏、倦怠乏力、血虚萎黄、神志不安、心悸怔忡者食用。

2、红枣中含环磷酸腺苷,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。

3、红枣适宜慢性肝炎、肝硬化者服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。

4、常食大枣,还能养血养颜、美容护肤、健体强身、延年益寿。

红枣的饮食宜忌

1、凡有痰湿、积滞、齿痛、虫病者,均不宜食枣。

2、不宜和黄瓜或萝卜一起食用,以免破坏食物中的维生素。

3、服用退热药、苦味健胃药及驱风健胃药时不宜食用,以免影响疗效。

4、龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用,忌与葱、鱼同食。

大枣怎么做好吃

大枣汤

材料:

大枣10颗,粳米100克。

做法:

将粳米、红枣淘洗净放入锅内,武火烧沸后,转用文火炖至米烂成粥;将冰糖熬成冰糖汁,倒入粥锅内搅拌均匀即成。

功效:

有健脾益气、养血安神之功效,可治疗血小板减少性紫癜、脾虚纳差、便溏、神疲倦怠等病症。

四红益肝利湿汤

材料:

赤小豆60克,花生米连衣30克,红枣10颗。

做法:

红枣用温开水浸泡片刻;赤小豆、花生米洗净后放入锅内,加水3大碗,用小火慢炖1小时,再放入红枣与红糖,继续炖半小时,至食物酥烂即好。

功效:

做早餐或点心吃,具有养血益肝、健脾利湿、清热消肿、行水解毒等作用。

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