红心猕猴桃怎么催熟 红心猕猴桃怎么放软

2018-10-19 阅读(165313)

红心猕猴桃是一种药食两用的水果,口感清甜、营养价值丰富,红心猕猴桃中含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸、碳水化合物、膳食纤维等营养成分。

用苹果催熟

苹果中含有天然乙烯,乙烯可以使红心猕猴桃呼吸性强度增强,还可以提高红心猕猴桃组织原生质对氧的渗透性,促进红心猕猴桃呼吸作用和有氧参与的其它生化过程,使红心猕猴桃中酶的活动性增强并改变酶的活动方向,从而大大缩短了果实成熟的时间。

做法

1、将几个苹果和买来的较硬的红心猕猴桃一起装在纸袋子里。

2、扎上口,放上两三天,就能使红心猕猴桃变软了。

用香蕉催熟

成熟的香蕉会散发出乙烯,乙烯可以起到催熟效果的。

建议

不仅香蕉能催熟红心猕猴桃,其他的水果,如凤梨、梨、蔬菜西红柿等也能将红心猕猴桃催熟,但要记住不能放的时间太长了,会让红心猕猴桃变烂。

用牙签催熟

乙烯可以加快红心猕猴桃的成熟,如果手边有小刀的话可以在红心猕猴桃外表上划一些伤口,这些小伤口能使红心猕猴桃产生乙烯,而乙烯能加快红心猕猴桃成熟。

做法

1、新鲜红心猕猴桃用水清洗干净。

2、用干净的牙签在红心猕猴桃上面扎几个小洞。

3、然后装到塑料袋里,扎起来,放置几天即可。

提高环境温度

红心猕猴桃置身的环境温度越高,红心猕猴桃的新陈代谢越高,成熟也就越快,所以,猕猴桃买回来后可以放在温暖的室内。

建议

刚买回来的新鲜红心猕猴桃不要马上放在冰箱,常温下放在盒子里一两天,变软的速度会比在冰箱储存的快一些。

小贴士

常温下放置红心猕猴桃,比较容易滋生细菌,所以贮存时一定要随时注意观察红心猕猴桃外观,防止腐烂变质。食用红心猕猴桃时,应去皮食用。

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