梭子蟹又叫白蟹，因头胸甲呈梭子形，所以称为梭子蟹，它味道鲜美，营养价值高，所以经常出现在各大餐桌上，其中最常见的食用方法是清蒸，那么梭子蟹一般蒸多久呢？
10-20分钟左右。
梭子蟹蒸熟的时间与其个头大小有很大的关系，一般情况下，个头比较小的梭子蟹蒸10-15分钟就可以了；如果梭子蟹的个头比较大，受热会慢一些，需要适当延长蒸的时间，一般可能需要20分钟以上，但是也不宜蒸得过久，梭子蟹蒸的时间久，其中的水分会流失，肉质会变老，口感变差。
从颜色判断。
判断梭子蟹是否蒸好的最佳方法是观察梭子蟹的颜色，未成熟的梭子蟹外壳呈浅灰绿色，如果梭子蟹已经完全蒸熟，外壳的颜色会变成橙红色，若发现尚未完全变色，证明还需要继续蒸。
注意：梭子蟹是一种海洋生物，体内可能含有较多的细菌、寄生虫等，为了避免引起身体不适，梭子蟹一定要蒸熟后再食用。
建议用冷水蒸。
梭子蟹中含有大量的蛋白质，如果食用热水蒸梭子蟹的话，蛋白质会迅速凝固，粘在蟹壳上，这样不仅梭子蟹的营养成分会流失，而且口感相对会比较腥；而用冷水蒸梭子蟹，蒸汽会慢慢渗入锅中，能最大程度的保留住梭子蟹中的水分，使其肉质更加紧实，口感会更好，所以一般建议蒸梭子蟹用冷水蒸更好。
1、将梭子蟹刷洗干净，放入盘中。
2、锅中放水，加入姜片、葱结、料酒适量。
3、然后将梭子蟹放上去隔水蒸。
4、开大火，水开之后，蒸10-15分钟左右即可。
5、关火后不要立即端出，放在锅中再焖2-3分钟口感会更好。
1、准备姜、蒜、葱洗净切末放入碗中。
2、根据个人口味加入适量料酒、老抽、生抽、醋、香油调匀。
3、最后放入适量辣椒油或辣椒粉调匀。
偏酸甜蘸料1、生姜去皮，切成末放入碗中备用。
2、倒食醋入碗，盖过姜末。
3、然后加入少许白糖、生抽搅拌均匀即可。
小米熬粥配什么最好 小米和什么熬粥最养胃 生的梭子蟹吃不完怎么保存 熟梭子蟹隔夜还能吃吗 藤菜的营养价值 中秋节孔明灯意思 豌豆苗的营养和功效 豌豆苗的营养价值 鸡精可用于凉拌菜吗 什么食物不宜放鸡精 高血压是如何形成的 高血压的危害有哪些 烫伤如何止痛 烫伤止痛处理小妙招 蒸梭子蟹热水还是冷水 蒸梭子蟹需要多长时间 小儿贫血推拿方法 宝宝贫血按摩哪里好 韭菜花的功效 韭菜花有什么营养 脑血管疾病有什么症状 脑血管症状前兆是什么 冠心病的危险因素有哪些 简述冠心病的危险因素 松子能和虾一起吃吗 松子和虾一起吃会过敏吗 痛风能吃鸡精和味精吗 痛风可以吃生抽吗 蒸海螃蟹开锅多长时间 蒸海螃蟹放盐吗
茼蒿的营养价值
人参熬什么粥好 人参粥的做法大全
鸡精含碘吗 味精中含有碘吗
松子能和蜂蜜一起吃吗 松子和蜂蜜一起吃有什么好处
怎么练弹跳力和爆发力 扣篮怎么练弹跳
宝宝消化不良按摩手法图解 儿童消化不良怎么按摩
芹菜有什么功效 芹菜有什么营养