冬天气候干燥、温度较低，很多人会感觉身体干燥、缺水，而百合是常见的滋补食物，含有维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质等营养成分，秋冬季节适量食用，有很好的养生、保健效果。百合除了煮粥之外，还有煲汤、炒菜等多种吃法。
材料
粳米100克，百合50克，砂糖100克。
做法
1、鲜百合洗净、去皮，或是将干百合磨成粉，备用；
2、粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸；
3、用小火煮至粥将成，加入百合或干百合粉；
4、煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可。
材料
莲子、百合各60克，银耳28克，冰糖240克。
做法
1、莲子、百合、银耳均加工洗净，加冷水泡软。
2、再加清水640克，放冰糖，入笼蒸熟即可食用。
材料
西芹200克，鲜百合40克，枸杞20个，植物油，盐，糖，味精。
做法
1、芹菜洗净后斜切成段，百合、枸杞用水浸泡；
2、沸水里加少许盐和油烧开，放入芹菜段，水开后关火捞出；
3、鲜百合放入加有少许糖的沸水中焯烫十秒；
4、焯烫好的芹菜和百合用凉水浸泡两分钟，沥干水份备用；
5、炒锅倒油烧热，放芹菜翻炒一分钟；
6、放入西芹和百合同炒一分钟；
7、加入泡好的枸杞炒匀，加少许盐和味精调味即可。
材料
雪梨4个、百合2个、枸杞10克、冰糖10克。
做法
1、切去雪梨顶部，再挖走中间果核的部分；
2、将雪梨放入焗碗，再把百合、杞子及冰糖加入雪梨内；
3、把蒸架放入锅内，再倒入清水至蒸架高度；
4、将焗碗放置蒸架上，盖上锅盖，并蒸煮5-8分钟或至雪梨软身。
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