黑芝麻是胡麻科一年生草本植物芝麻的种子,又名胡麻,油麻,黑脂麻,药食两用的食材,那么黑芝麻怎么吃好呢?
黑芝麻中富含各种脂肪酸,蛋白质,碳水化合物和钙,磷,铁等元素,营养齐全。黑芝麻的吃法很多,可以生吃,也可以熟食;可以做成点心,麻酱;亦可炒熟磨碎,加糖或盐吞服;还可以加入麦粉,藕粉中调成糊食用。
材料:熟黑芝麻20克,熟核桃仁30克,白糖10克,淀粉适量。
做法:将黑芝麻,核桃仁分别捣碎,放入锅中,加适量水烧开,加白糖拌匀,用淀粉勾芡成糊状即可,可以作为早餐和日常加餐食用。
材料:黑芝麻100克,红茶适量,食盐少许。
做法:
1.将黑芝麻炒香,研成细末,加适量水和食盐,调成稀稠状,备用。
2.将红茶放入杯子里,用滚开水冲泡,再取红茶水倒入锅中熬煮后停火,放至水温适中。
3.将调好的黑芝麻倒入茶水中即可服用。
材料:黑芝麻,核桃仁各250克,红糖500克,麻油少许。
做法:
1.黑芝麻放入锅中,用小火炒熟,略晾,搓掉外皮。
2.核桃仁入锅,用小火炒至酥香,去净内皮。
3.将红糖置于锅中,加少许清水,用小火煎熬至糖液粘稠时,加入黑芝麻,核桃仁搅拌均匀,趁热倒入表面涂过麻油的大搪瓷盘内,稍冷却后,将其压平整,用刀划成小块,完全冷却后即成红黑色板糖块。
材料:熟黑芝麻10克,黄豆100克,白糖适量。
做法
1.黄豆浸泡10-12小时,捞出洗净。
2.熟黑芝麻碾成末。
3.黑芝麻,黄豆一同放入全自动豆浆机中,加清水至上下水位线之间,启动豆浆机,制作完成后,将豆渣滤掉,加入适量白糖调味即可。
黑芝麻直接嚼着吃好。
直接吃黑芝麻可以增强机体细胞免疫,体液免疫功能,能有效维护人体健康;黑芝麻富含微量元素硒和维生素E,可以清除体内自由基,排除体内毒素,能通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射,延缓衰老的作用。
1个回答Q 黑芝麻能与牛奶同食吗
1个回答Q 生黑芝麻可以直接吃吗
1个回答Q 黑芝麻可以止咳吗
1个回答Q 黑芝麻粉什么时候吃好
1个回答Q 黑豆黑芝麻黑米可以混合吃吗
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