蓝莓汁的功效与作用

2018-12-13 阅读(275656)

蓝莓又称笃斯、笃柿等,是一种蓝色的浆果,起源于北美洲,在我国主要分布于辽宁、黑龙江和吉林等地,蓝莓中除了含有基本的糖分以外,还富含维生素E、维生素A和维生素B等维生素,同时还含有丰富的花青素和各种微量元素,相较于苹果、葡萄等水果,其营养成分非常高,被列为人类五大健康食品之一。

抗衰老

蓝莓汁中的花青素是一种生物性黄酮物质,其抗氧化性能比维生素E和维生素C都要高,对于人体具有抗衰老的作用,适宜女性食用。

常见的抗衰老食物:葡萄、西红柿、南瓜、柑橘、芦笋等。

蓝莓

保护视力

蓝莓汁中含有丰富的维生素E,这种维生素能够抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应,从而扩张眼睛周围的末梢血管,改善血液循环,达到保护视力的作用。

常见的保护视力食物:胡萝卜、刀豆、鸡蛋、山药等。

蓝莓汁

提高免疫力

蓝莓汁中的维生素B和维生素E能够提高人体的免疫力,这两种维生素能够促进糖蛋白的形成,从而影响免疫细胞的正常生长。

常见的提高免疫力食物:牛奶、牛肉、萝卜、生蚝、鱼类等。

蓝莓汁

降血脂

蓝莓中的维生素能够参与脂肪代谢的过程,从而调节血脂和保护人体动脉,达到降血脂的作用,适宜三高人群食用。

常见的降血脂食物:马齿苋、芹菜、海带、辣椒、苦瓜等。

蓝莓汁

蓝莓汁的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群:蓝莓汁具有抗衰老、降血脂、提高免疫力和保护视力的作用,因此适宜三高患者、上班人群及女性食用。

2、禁忌人群:暂无。

蓝莓汁

蓝莓汁的家常做法

冰镇蓝莓汁

材料:新鲜蓝莓100克,冰糖50克,柠檬汁少许,清水适量。  

做法: 

1、新鲜蓝莓洗净,沥干水分,备用。

2、锅里倒入沥干的蓝莓,倒入适量清水,我放的不多,做出来刚好一瓶,再放入冰糖,大火烧开。

3、水烧开之后转小火,把白色的浮沫捞出,然后放入适量柠檬汁,稍微搅拌一下,再煮2~3分钟即可。

苹果蓝莓汁

材料:苹果半个,蓝莓70克,柠檬汁30毫升,水适量。

做法:

1、将苹果和蓝莓洗净后,将苹果切成小块。

2、将二者放入果汁机,并倒入柠檬汁和水,搅打均匀。

3、将果汁倒入杯中即可。

蓝莓汁

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