熊猫豆的营养价值

2019-01-15 阅读(71049)

熊猫豆,俗称“猫眼豆”,由于外皮上有酷似熊猫眼虎、鼻子、脚形状的斑点,因此具有“熊猫豆”的叫法。口感较为独特,含营养很是丰富,受到很多人的喜爱。那么熊猫豆的营养价值有哪些?

熊猫豆的营养价值

熊猫豆的热量为315大卡(100克),主要含有水分、糖类成分,淀粉,脂类物质,硫胺素、烟酸等微量元素;以及丰富的蛋白质,属于高蛋白作物。含有八种人体必需的氨基酸,其中赖氨酸含量丰富。营养较为丰富。

熊猫豆

润肠通便

熊猫豆的膳食纤维含量十分丰富,适当饮用会在肠道中吸收水分逐渐膨胀,有利于增强肠道的动力,促进肠道的蠕动,能够减弱粪便排除的难度,因此食用具有一定润肠通便的作用。

熊猫豆

补充能量

熊猫豆中含有丰富的糖分、淀粉成分,热量并不低,若是生活中经常食用,有利于为身体补充足够的能量,利于被人体迅速消化,适合一些饥饿、乏力、低血糖、劳作之后的人群食用。

熊猫豆

增强免疫力

熊猫豆中含有不少的植物蛋白,而蛋白质是人体所需的营养成分,食能够维持自身的免疫能力,也是构成白血球和抗体的主要成分,适量食用一些熊猫豆可以补充植物蛋白,有利于增强自身的免疫能力,可以预防疾病。

熊猫豆

熊猫豆怎么吃

熊猫豆糯米粥

食材:熊猫豆50克、糯米120克、红枣、水。

做法:

1、熊猫豆、糯米浸泡2小时。

2、将熊猫豆、糯米、红枣一起放入砂锅中,加入适量水。

3、一边煮一边用勺子搅拌,防止粘锅,煮到绵软烂粘稠即可。

熊猫豆发糕

食材:面粉、玉米面、熊猫豆、发酵粉、糖桂花、白糖。

做法:

1、先将熊猫豆浸泡半天。

2、倒入锅中,大火煮至豆皮开裂。

3、捞入碗中,加入糖桂花拌匀。

4、将玉米粉、面粉、糖混合在一起。

5、将酵母、水冲入混合粉中,搅拌均匀。

5、加入熊猫豆进去拌匀,放入抹了油的模子中。

6、盖上湿布发至一倍高度,入锅蒸20分钟,焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。

熊猫豆

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