百合是一种药用价值很高的食物，无论是新鲜百合，还是干品，都可以作为药食同源的食材来食用，它的主要成分包含蛋白质，脂肪，碳水化合物，B族维生素，维生素C，烟酸，钾，钠，镁等，有润肺止咳，养阴益气，清热安神的作用，那么百合养肺吗?怎么吃对肺好呢?
百合有很好的养肺作用。
百合味甘，性微寒，归肺，心，胃经，有润肺清心，养阴安神之功。
百合鲜品中富含粘液质，有润燥清热的作用，可以用于治疗肺燥或肺热咳嗽等症;再者，百合可以增加肺脏内血液灌流量，有效改善肺部功能。
百合有鲜品和干品之分，二者均可用于养肺。
1.日常膳食中，阴虚体质者最好食用鲜品，如果没有鲜品的情况下，可以用干品代替，将新鲜百合洗净剥开后，晾晒风干，制成干百合，既便于保存，又方便人们在一年四季都能吃到;百合也可以加工成百合粉来食用。
2.百合制作羹汤是最常见的吃法，常可与绿豆，薏米， 芡实，莲子，肉类，蛋类等不同食物搭配食用，烹调方法包括蒸，煮，炒，煨等，养肺的话最好用蒸煮的方法。
材料：百合30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜渍枇杷叶10克。
做法：所有食材用水洗净后，加水煎煮成汤服用，每天一剂。
好处：麦冬养阴生津，润肺清心，适宜于肺燥干咳，津伤口渴者食用;百合如肺经，补肺阴，清肺热， 润肺止咳，对肺脏热，烦闷咳嗽有效。百合麦冬汤适宜阴虚体质的人食用。
材料：新鲜百合20克，蜂蜜15克。
做法：百合洗净，切成小薄片，与蜂蜜一同蒸至百合熟。也可将百合择洗干净后，放入榨汁机中，加适量水搅打成汁，兑入蜂蜜，搅匀即成。每日2次，可常服食。
好处：清热，润肺，生津。适宜因秋燥引起的咽干咳嗽，便秘，烦躁者饮用，也适宜在空气污染严重时多饮。
百合有鲜品与干品之分，在选购方法是有区别的，新鲜的百合应以个头大，瓣片匀，肉质厚，色白或淡黄为宜;干片则要选择干燥，无杂质，肉厚，晶莹剔透的品种为佳。
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