夏威夷果怎么挑选 这几招选夏威夷果的时候才用!

2019-01-30 阅读(58962)

夏威夷果有股淡淡的清香,吃起来嫩滑不油腻,还含有大量的不饱和脂肪酸,有较高的营养价值,那么夏威夷果怎么挑选?

看个头大小

夏威夷果是常见的坚果,营养丰富,富含蛋白质、维生素B1、维生素B2、钙、铁、锌等,购买夏威夷果的时候,可以挑选大小均匀,形状饱满的,个头大的夏威夷果生长周期较长,这种果肉细腻厚实,吃起来口感更好。

夏威夷果

看果肉颜色

夏威夷果成熟后会自然裂开一条缝隙,但大多数的需要加工处理,挑选夏威夷果时可以从缝隙里面看看果肉的颜色,如果果肉呈黄色或棕褐色,可能是添加了化学原料,也有可能是变质了,最好是选择果肉奶白色的。

夏威夷果

看缝隙是否规则

夏威夷果虽然营养丰富,吃起来清香细腻,但是它的果壳非常坚硬,因此较难剥开,购买夏威夷果的时候,应该选择缝隙规则,开口较长的,这样更利于将果肉取出。

夏威夷果

看果壳颜色

夏威夷果形状圆润、饱满,果壳颜色呈褐色、棕色,拿在手里有重量感,捏起来坚硬结实,如果果壳颜色看起来呈灰色或者偏黑色,则是不新鲜的,里面的果肉可能发生变味,这种不建议购买。

夏威夷果

闻气味

夏威夷果的味道较清淡,吃起来有股奶油香,现市场上加工的夏威夷果有不同的口味,如奶油、盐焗、原味等,如果夏威夷果香精气味较重,很可能是为了掩盖果肉变质的异味,因此不建议购买,应该挑选微微清香或伴有类似乳香味的。

夏威夷果

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