黑桑葚干怎么挑选 黑桑葚干的吃法

2019-02-20 阅读(276589)

黑桑葚干是用成熟的桑葚经过自然晒制或烘烤而成的,它不仅味道酸甜,而且具有很高的营养价值,是一种十分受欢迎的果干,那么黑桑葚干怎么挑选呢?

看外观

挑选黑桑葚干的时候可以先看一下它的颜色,优质的黑桑葚干一般都呈现黑紫色,这样的桑葚干成熟度比较高,而且优质的黑桑葚干大小均匀完整,色泽一致,没有碎渣或其他杂质。

但是要注意的是,黑桑葚干的颜色并不是评判桑葚干质量的唯一标准,有的不法商家会用未成熟的桑葚制作桑葚干,然后再通过染色处理,使桑葚干的颜色乌黑诱人,所以要注意鉴别。一般染色的桑葚干用水浸泡后颜色会变淡。

黑桑椹

用手摸

挑选黑桑葚干的时候还可以抓一把放在手里感受一下,看看干燥度,如果桑葚干粘在一起的话,表示干燥度不够,不宜挑选。如果桑葚干握在手里出现了染色的情况,这种桑葚干多考虑是用色素进行染色处理造成的。

黑桑椹

尝味道

挑选黑桑葚干的时候我们还可以尝一下桑葚干的味道,优质的桑葚干吃起来有一股桑葚独有的香甜口感,酸甜度适中,而质量差的黑桑葚干吃起来甜度不够,或者会有涩味,甚至有的还会碜牙。

黑桑椹

看产地

黑桑葚干在我国多个地区均有生产,其中又以新疆地区产的黑桑葚干甜度高,但是由于新疆地区风沙较大,产出的桑葚干很容易附着细沙;而德昌、盐边、攀西地区是我国优质桑葚的主要产地之一,因其环境是绿色生态环境,无风沙,所以桑葚干的品质也比较好。

黑桑椹

黑桑葚干的吃法

黑桑葚干的食用方法有多种吗,其中最方便、最常见的就是直接食用,除此之外,黑桑葚干还可以用来泡水、煮粥、泡酒等,下面介绍两种比较常见的吃法:

黑桑椹干泡水

做法:

1、取5克左右黑桑葚干放入杯中。

2、在其中注入沸水冲泡。

3、加盖闷3分钟左右,即可代茶饮用。

4、期间可以续水,最后连同桑葚干一同吃下即可。

黑桑椹干泡酒

材料:黑桑葚干300克,白酒1000毫升,冰糖适量。

做法:

1、将黑桑葚干用清水洗净,沥干水分备用。

2、黑桑葚干、冰糖放入玻璃酒坛中。

3、倒入白酒,密封摇匀。

4、放在阴凉处,每天摇晃一次。

5、浸泡1个月后即可开盖饮用。

6、一天喝两次,一次喝30-50毫升。

黑桑椹

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