西洋参是一味名贵的中药材,人们常用西洋参泡水喝,那么西洋参可以用开水泡吗?西洋参可以泡几次呢?
建议用开水泡。
西洋参又名花旗参、洋参,是一味补气药材,性凉,味甘、微苦,有补气养阴、清热生津的功效,可用于治疗气虚阴亏、虚热烦倦、消渴、口燥咽干等症状,常见用法为煎服,也可以用开水冲泡,开水的温度较高,有利于西洋参中营养物质及有效成分的析出,能使药效最大程度的发挥。
建议泡2~3次。
西洋参中富含蛋白质、维生素、矿物质、人参皂苷、多糖、挥发油等成分,反复冲泡有利于所含成分的析出,但要注意,多次冲泡会使味道变淡、药效降低,一般来说,西洋参泡2~3即可,泡水用量为3~6g。
可以加冰糖。
西洋参泡水味道微苦,于是有人想加糖来改善口感,生活中常见的糖有白糖、红糖、冰糖等多个种类,西洋参补气养阴、清热生津,可以与冰糖搭配泡水,因为冰糖味甘、性平,具有养阴生津、和胃润肺的功效,两者同饮既能改善口感,又能补益药效。
不建议过夜。
西洋参中含有多种氨基酸、微量元素,过夜除了容易滋生细菌,还可能会破坏西洋参的营养价值及药效,因此不建议隔夜存放。对于放置冰箱冷藏的西洋参茶来说,建议加热后再喝,以免加重体内寒凉之气,从而导致腹泻、腹痛等症状。
原料
麦冬10克、西洋参4克、五味子6克、生姜3片。
做法
1.将药物放入砂锅中,加入冷水浸泡20分钟;
2.用武火15分钟左右,煮沸;
3.转用文火炖煮25~30分钟即可。
西洋参+枸杞+菊花原料
西洋参3克、枸杞5克、菊花5克。
做法
1.将菊花、西洋参、枸杞冲洗干净;
2.放入杯中,冲入250ML沸水;
3.焖盖浸泡5分钟左右即可。
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