蓝莓上的白霜要洗掉吗 蓝莓上的白霜是什么

2019-03-14 阅读(93256)

蓝莓是很多人都喜欢的一种水果,但是蓝莓上面总是有一层白色的东西,蓝莓上白色的霜是什么?蓝莓上的白霜能吃吗?

蓝莓上的白霜要洗掉吗

不需要洗掉。

蓝莓上面的白霜可以吃。白霜是蓝莓生长过程中自然分泌出的果糖液凝结形成的白霜,叫果粉,其成分是果糖,对人体并没有危害,而且越是品质好的蓝莓白霜越浓。只有新鲜的蓝莓才看得到白霜。

蓝莓

蓝莓上的白霜是什么

蓝莓外面的那层白霜,其实是蓝莓自己在生长过程中会形成的一层蜡质,白霜可以保护蓝莓减缓蓝莓果实的失水速率,同时还让蓝莓表面不容易因为湿度过高而滋生真菌。这层白霜的营养价值很高,对于延缓衰老、保护孩子视力都有很好的效果。

吃蓝莓有什么好处

1、保护视力

研究发现,吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。

2、防治便秘

1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维,占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动,防治便秘。

3、增强免疫力

研究发现,蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基,增强免疫系统。

4、减小肚腩

蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪,有助于控制体重。此外,蓝莓热量低,不会导致发胖。

5、提高脑力

蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现,蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。

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