手撕菠萝的吃法 手撕菠萝和凤梨的区别

2019-03-18 阅读(55477)

菠萝虽酸甜可口,但是吃之前要削皮、去果眼和泡盐水,十分麻烦,因此很多人都是买切好的菠萝吃,但最近有一种手撕菠萝的吃法特别受欢迎,手撕菠萝应该怎样吃呢?

手撕菠萝的吃法

手撕菠萝是菠萝中的一个品种,我国台湾和云南都有种植,其果肉金黄,皮薄肉厚,按照果皮上面的纹路来撕就可以将果肉轻松取出,不需要用去除果皮和果眼,是市场上非常受欢迎的菠萝品种。

吃法一:

1、菠萝洗净,切除头部和尾部;

2、从头部开始,按照菠萝上面的纹路,撕下果肉;

3、可以边撕边吃,也可以将撕下的果肉放入果盘中,装满食用。

吃法二:

1、将菠萝洗净,用刀切掉头部和尾部;

2、将去掉头尾的菠萝,对半切开;

3、将对半的菠萝再一分为二;

4、用水果刀在果皮的底部横切;果皮和果肉分开;

5、用刀将果肉切成小块,摆入果盘,即可。

菠萝

手撕菠萝和凤梨的区别

从生物学上来说,菠萝与凤梨是同一种水果,从市场上来看,菠萝与凤梨是不同品种的水果,手撕菠萝是经人工选育的新品种,口感细腻爽滑、脆嫩多汁,外观、口感和凤梨相似,凤梨与普通菠萝的区别在于,菠萝叶子边缘有细小的锯齿,而凤梨的叶子光滑细腻,没有锯齿。

菠萝

手撕菠萝要泡盐水吗

不需要。

菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质,可以分解体内的蛋白质,对口腔粘膜有刺激作用,直接食用还可能会引起过敏反应,使人出现腹泻、呕吐、头痛等症状,而盐水可以浸出甙类,因此菠萝要泡盐水后食用,手撕菠萝中这类物质含量较低,因此无需泡盐水。

菠萝

手撕菠萝吃多少合适

80~100克即可。

菠萝中富含维生素C、维生素A、纤维素、矿物质等成分,虽营养丰富,但不适宜多吃,其果肉中含有多种糖类、有机酸,还含有大量的菠萝蛋白酶,若过量食用可能会引起身体不适,一般来说,一次吃80~100克即可。

菠萝

哪些人不宜吃手撕菠萝

胃溃疡患者

手撕菠萝虽香甜多汁、嫩滑爽口,但是果肉中含有大量的柠檬酸、苹果酸等,这些有机酸可以刺激胃液的分泌,若胃溃疡患者食用,可能会对胃粘膜造成损伤,从而加重病情。

肾脏病患者

手撕菠萝口感酸甜,富含菠萝蛋白酶,可引起过敏反应,还含有大量的果糖、葡萄糖、柠檬酸等物质,因此肾病患者不宜食用,以免加重肾脏负担。

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