我从超市买了一些枇杷回来吃,但是吃起来有些酸,牙齿有些受不了,想请问枇杷有点酸的话要怎么把它变甜?
如果枇杷是因为成熟度不够而导致口感比较酸的话,那么可以将它先在干燥通风处放几天,让它自然催熟,这样成熟的枇杷吃起来口感就会甜一些,但是要注意不建议将它放在冰箱中保存,因为冰箱水汽多,会容易导致枇杷变黑,加快腐坏速度。
如果是枇杷的品种原因而导致口感酸的话,那么放一段时间它也不会变甜的,建议可以将它与其他味道比较甜的食物一起食用,中和其酸味,如:苹果、蜂蜜、冰糖、雪梨等。
材料:苹果1个,枇杷5颗,胡萝卜一小截,冰块适量。
做法:
1、将胡萝卜洗净,去皮,切成小块备用。
2、苹果去皮、去核切成小块,枇杷去皮去核备用。
3、将胡萝卜、苹果、枇杷放入果汁机中。
4、加入适量白开水、冰块一起搅打成汁。
5、将果汁倒出即可饮用,也可以根据自己的口味加入适量蜂蜜。
如果酸枇杷的量比较多,可以将枇杷加工成果酱、罐头等食用,这样不仅可以改善枇杷的酸感,还可以延长枇杷的保存时间。
材料:酸枇杷1斤,冰糖60克。
做法:
1、将枇杷外皮清洗干净,然后将果皮剥掉,挖去核,剥去白色内膜备用。
2、在锅中加入约400毫升清水,放入冰糖和枇杷肉搅匀。
3、开大火煮开,然后转小火继续熬煮20分钟左右,待果肉变软,汁水黏稠关火。
4、将其放凉,装入消好毒的玻璃罐中,盖上盖,放入冰箱冷藏即可。
3-4天。
如果枇杷味道酸是因为不够成熟的话,一般放3-4天左右就基本催熟了,如果枇杷特别生涩,时间可能就会需要久一些,建议可以将其与苹果放在一起,缩短其催熟时间;如果是因为枇杷的品种问题导致口感比较酸的话,那么无论放多久枇杷也不会变甜的,反而容易腐坏变质。
挑选枇杷时要先看枇杷的颜色,一般枇杷的颜色越深表示其成熟度越高,口感也就越甜,如果枇杷颜色青黄或淡黄,多表示成熟度不够,口感可能比较酸。
捏软硬挑选枇杷是还可以捏一下它的软硬,成熟度枇杷捏起来比较软,且富有弹性,而成熟度不高的枇杷捏起来比较硬,而且果皮很难撕下来。
看底座挑选枇杷时还可以看一下枇杷的底座,成熟度高、比较新鲜的枇杷底部浑圆,肚脐接近五角星状;而枇杷长得不匀称或个头偏小,这样的枇杷可能吃起来也会比较酸。
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