菠萝蜜的丝丝怎么吃法 菠萝蜜丝如何凉拌

2019-03-28 阅读(108955)

菠萝蜜是世界上最重的热带水果,其果肉香甜,但内部除了果肉以外,附着在果肉旁边丝丝状的东西也是可以吃的,那你知道菠萝蜜的丝丝要怎么吃吗?下面就推荐几种简单美味的菠萝蜜丝丝食用方法。

最简单的吃法:直接生吃

菠萝蜜中的黄丝丝是可以直接生吃的,其味道香甜浓郁,跟吃菠萝蜜里面大块的果肉口感相似,不过甜味稍淡些,生吃时建议适量食用,不要超过200克为宜,否则容易引起反胃、恶心等肠胃不适的症状。

最甜蜜的吃法:做成甜品

菠萝蜜西米露

食材:菠萝蜜丝100克,西米100克,椰汁100毫升,白砂糖适量。

做法:把砂糖倒入碗中然后加入适量清水煮成糖水,然后将西米露煮熟至透明状,滤去水分后加入糖水、椰汁中,表面撒上菠萝蜜丝即成。

功效:这道饮品果香扑鼻,具有清热解烦、健脾开胃、生津解渴、美容养颜等功效,被称之为甜言蜜语。

最养生的吃法:熬汤吃

红杞菠萝蜜汤

食材:枸杞子20克,菠萝蜜100克,冰糖20克。

做法

1、将枸杞子洗净,去果柄、杂质;菠萝蜜洗净,去皮,切成2厘米见方的块;冰糖打碎成屑。

2、将菠萝蜜丝或菠萝蜜、冰糖、枸杞子同放炖杯内,加清水250毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟即成。

功效:此汤滋养,止渴,除烦,明目,美容。适宜精血不足、皮肤失养而致肌肤不润患者食用。

最美味的吃法:炒菜吃

菠萝蜜炒牛肉

原料:菠萝蜜丝200克,牛肉150克,彩椒45克,蒜片、姜片、葱段各少许,盐3克,鸡粉2克,白糖、小苏打各少许,料酒5毫升,生抽、水淀粉、食用油各适量。

做法

1、菠萝蜜丝剥好备用,彩椒切块,牛肉切片。

2、牛肉片加小苏打、生抽、盐、鸡粉、水淀粉、食用油,腌渍约10分钟。

3、将腌渍好的牛肉片倒入油锅中,轻轻搅拌。

4、滑油半分钟,至牛肉变色后捞出。

5、用油起锅,倒入姜片、蒜片、葱段爆香。

6、倒入切好的彩椒、菠萝蜜丝,用大火快炒,至其析出汁水。

7、倒入牛肉片,淋入料酒炒香,转小火,放入生抽、盐、鸡粉、白糖调味。

8、倒入水淀粉勾芡用中火炒至食材熟软即成。

功效:牛肉味甘,性平,归脾、胃经,具有补脾胃,益气,强筋骨等功效;而菠萝蜜丝味甘性平,归肺、大肠经,具有止渴解烦,醒酒,美容养颜等功效,两者搭配同食有健脾养胃、清暑解渴、美肤除烦等作用。

最凉爽的吃法:凉拌吃

凉拌三丝

食材:菠萝蜜丝300g、黄瓜丝100g、水萝卜丝50g、精盐1/2勺、鸡精1/2勺、辣椒油2勺、蒜末1勺、糖1勺、醋1勺、香油1勺。

做法

把菠萝蜜丝和黄瓜丝,水萝卜丝放到一起,放入蒜末,辣椒油,精盐,鸡精,糖,醋,香油搅拌均匀即可食用,非常简单美味。

功效:清热解暑、生津开胃。

注意:菠萝蜜的白丝不要吃

剥开菠萝蜜,你会发现菠萝蜜中有果肉、果丝、果核仁这三样东西是可以吃的,但其中果丝又分为黄丝和白丝两种,而黄丝是形成果肉前的形状,其味道清香甘甜,食用口感类似果肉,可以直接生吃,也可以采取方法烹制食用。

但菠萝蜜里面的白丝最好不要吃,虽然食用无毒,但它是菠萝蜜的合成纤维,从营养学的角度来看,其食用没多少营养价值,而且口感寡淡较差,因此不建议食用。

这些是您想要的吗