乌梅汤怎么做好喝 喝乌梅汤有什么好处

2019-04-10 阅读(92071)

乌梅汤是炎热夏季不可多得的保健饮品,在夏天要到的时候,煮点乌梅汤是很好的选泽,不仅可以消暑开胃,还可以益气养身。那么大家知道乌梅汤怎么做好喝吗?

乌梅汤怎么做好喝

1、挑选乌梅

制作乌梅汤,首先应该选择质量好的乌梅,质量好的乌梅,做出来的乌梅汤味道会更好。挑选乌梅时候应该选择颜色鲜艳深的,颜色深的乌梅味道会更甜,其次应该尽量没有虫眼的乌梅,这样的乌梅储存的时间可以久一些,比较耐放。

2、乌梅去核

做乌梅汤最关键的食材是乌梅,乌梅的香甜的味道能够给乌梅汤增添美丽的色彩,也能够起到开胃健脾的作用,能够增强人体食欲。乌梅准备好了之后,将乌梅的核去掉,可以采用最简单的方法去掉乌梅的核,然后用盐水将乌梅清洗一遍。

3、做乌梅汤

用适量的糖把乌梅果腌制40分钟,把腌好的乌梅肉和汁用大火煮开,加适量冰糖,转小火熬煮。添加半杯红葡萄酒,煮开后,关火,自然凉。收入无水无油干净容器中,密闭冷藏,尽快食用。糖和冰糖的用量请根据个人嗜甜程度不同酌定。

喝乌梅汤有什么好处

1、祛暑生津

乌梅汤能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以预防中暑,去痧,解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥。

2、健脾开胃

乌梅汤含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃中酸度,促进食物消化,有助消化增食欲之功效,且多食不仅无伤脾胃。

3、收敛消炎止泻

乌梅汤性味酸涩,具有收敛消炎作用,加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,故能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。

乌梅干是怎么做的

1、挑选乌梅

做乌梅干的所用食材简单,做法也十分简单,做乌梅干首先应该挑选质量好的乌梅。乌梅挑选的时候尽量选择味道酸甜的乌梅,这样做出来的乌梅干味道更好。挑选乌梅尽量选择颜色深的乌梅,这样做出来的乌梅干味道更好。

2、乌梅去核

乌梅去核是制作杨梅干的重要步骤,乌梅准备好之后,下一步就是去掉乌梅的核。乌梅去核的方法有多种,可以采用最简便的方式去掉乌梅的核。乌梅去核之后应该用清水将乌梅冲洗一遍,用清水冲洗乌梅是达到杀菌消毒的目的。

3、制作乌梅干

把水烧到沸腾,然后放入乌梅1-2分钟即可(过一下水就行),这只是用来消毒杀菌,利于晒干。在晒之前要等到乌梅凉了之后。用纱布盖起来,防止灰尘,大约在太阳底下晒3-4天,等到乌梅水分干了。密封保存,用塑料袋装好,放在阴凉处保存。

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