吃柿子禁忌注意吃什么 柿子不能和什么一起吃

2019-05-27 阅读(126497)

在日常生活中,柿子是我们常见的一种水果。柿子是人们比较喜欢食用的果品,甜腻可口,营养丰富,吃柿子禁忌注意吃什么?

柿子+螃蟹

中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。所以如果你食用了含高蛋白的食物,就要马上食用柿子,最好是等两小时过后再食用。

柿子+酸性食物

吃过柿子后,请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水,否则就有可能发生胃石症。

柿子+红薯

柿子不能与红薯、菠菜同食。红薯是含淀粉较多的食物,吃了以后会使胃里产生大量胃酸,而柿子则含有较多的鞣质和果胶,胃酸和鞣质、果胶相遇,会发生凝聚作用,形成难溶性的硬块——胃柿石。

柿子+海带

海带和柿子一起食用,会使得海带中的钙离子与柿子中的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适,所以海带不宜与柿子等水果一起食用。

柿子+紫菜

紫菜也是富含钙离子的食物,与含鞣酸过多的柿子同食,会生成不溶性的结合物,道理同海带与柿子的关系。

柿子+鹅肉

鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。蛋白质与柿中鞣酸相遇,易凝结咸鞣酸蛋白,聚于肠胃中不消化。

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