手术后喝什么汤恢复快 手术后不能吃什么

2019-05-28 阅读(92263)

我有个朋友刚在医院做完手术,我想炖点汤给他喝,想请问一下手术后一般喝什么汤会恢复得比较快?

手术后喝什么汤恢复快

无论是哪种手术,都会对人体的机体组织造成一定的损伤,所以一般手术后的饮食需要保证足够的营养摄入,这样才能促进伤口恢复,一般建议以高热量、高蛋白、高维生素的汤品为主,但是也不宜过于油腻,通常建议喝的汤品有:鸽子汤、鲫鱼汤、鲈鱼汤、猪蹄汤、乌鸡汤等,当然,具体饮食还是应当遵循医嘱。

鸽子汤

材料:老鸽1只,枸杞20克,山药100克,葱段、料酒、食盐各适量。

做法:

1、将鸽子处理干净,洗净后备用,山药去皮,洗净,切成块状备用。

2、然后将处理好的鸽子放入锅中焯烫一下,去血水,然后再用清水洗净。

3、砂锅中注入清水,放入鸽子煮沸,撇去上层的浮沫。

4、将料酒、葱段、枸杞、山药放入。

5、大火煮沸后,转小火炖一个半小时左右,直至鸽子肉变得软烂。

6、出锅前加入食盐调味即可。

鲫鱼汤

材料:鲫鱼1条,枸杞20克,葱、料酒、食盐、食油各适量。

做法:

1、将鲫鱼处理干净,在身上划几条口子,方便入味。

2、锅中放入适量食油,将鲫鱼放入煎至两面金黄盛出备用。

3、准备一个砂锅,将鲫鱼放入,加入适量清水。

4、然后放入料酒、葱段、食盐。

5、开大火煮沸,然后加入枸杞,转小火煮半小时左右即可。

乌鸡汤

材料:乌鸡一只,人参30克,红枣20克,枸杞20克,食盐适量。

做法:

1、乌鸡处理干净,斩件备用。

2、将人参、红枣、枸杞洗净备用。

3、将乌鸡、人参、枸杞、红枣一起放入汤锅中,加入足量清水。

4、大火煮沸,撇去上层浮沫。

5、然后改小火再炖2小时左右。

6、最后加入食盐调味即可。

猪蹄汤

材料:猪蹄1只,莲藕500克,花生50克,食盐适量。

做法:

1、将猪蹄去毛,斩块备用;莲藕去皮,洗净切块备用。

2、将花生、莲藕、猪蹄一同放入炖锅中,加入足量清水。

3、开大火煮沸,然后用汤勺撇去浮沫。

4、再转小火炖2小时左右,直至食材软烂。

5、最后加入食盐调味即可。

手术后不能吃什么

发物

常见的有:牛肉、虾、蟹、海鱼、公鸡、韭菜、香菜等,这类食物都是比较常见的发物,手术后食用这类食物可能会对创口恢复造成一定的影响。

辛辣刺激的食物

常见的有:酒制品、蒜、花椒、胡椒、桂皮、八角、辣椒等,这类食物对伤口有一定的刺激作用,甚至可能会导致伤口发炎,不利于恢复。

过于油腻的食物

如:猪油、动物内脏、肥肉、奶制品等,因为手术后一般消化功能还未完全恢复,食用这类油腻的食物难以消化,容易引起消化不良等不适。

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