土豆发芽削掉还能吃吗

还是一人 发布 2019-07-09

让老公去买土豆,然后发现他买了好几个土豆都是发了芽的,不知道这发芽的土豆削掉芽眼后还能不能吃呢?

2019-07-10

看情况决定。 很多人知道土豆发芽不能吃,就把发芽的部分去掉,吃未发芽的部分,但并不是所有的发芽土豆都适用这一方法,例如:有的土豆不仅发芽,还带有黑斑腐烂现象的,就不能吃;另外土豆发芽较为严重,其含有的龙葵素有毒成分可能渗透进整个果实中,这种情况下削去发芽部位食用,很可能出现食物中毒风险,千万不要吃。

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