原料：用白砂糖熬制最方便，选择颗粒比较小的细砂糖。 1、把砂糖和30克水放入锅中，稍稍用勺子搅拌均匀，放到炉火上加热，加热时不要搅拌。 2、煮时要随时观察，沸腾后表面气泡会很多很大，但随着水分的减少气泡也会变少变小，待水的边缘呈现淡淡的黄色，把火力调到最小，这时可以晃动一下锅子，观察糖浆的颜色。 3、待糖浆变成琥珀色或棕褐色时，并闻到香甜的焦糖味，这时加入热水，搅拌均匀，关火即可。 注意 （1）糖焦化到合适的程度时间很短，大概就几秒钟，如果火太大，一不小心就会糊了。同时，一定要注意观察颜色变化，不要熬过头，以免味道太苦。 （2）熬焦糖的时候为了避免糖出现结晶的现象，可以在糖和水混合时，用勺子稍稍搅拌，开火熬制过程中不再搅拌了。
我准备做些醋泡姜吃，请问醋泡姜要放糖吗？
我煮了一些红豆汤，但是不怎么甜，请问我可以在里面加白糖吗？
我想煮一碗绿豆汤解酒，请问可以在里面放白糖吗？
一直想做个糖醋排骨，但发现不大会炒糖色，不知道这糖色应该怎么炒好呢？
用白糖能熬焦糖吗？据说这样做的焦糖会致癌，这是真的吗？
之前买的一袋白糖，昨天打开一看，都结成一块一块的了，不知道有什么方法能够弄开变成原来的颗粒状呢？
还是去年买了一袋白糖，发现这白糖都过期了，不知道日常要怎么保存白糖避免变质过期呢？
据说白糖是不存在过期的，就是过期了也能吃，这是真的吗？那我有时候买的称斤白糖都放很久，很可能过期了已经吃掉了呢。
称斤买了点白糖，也不知道有没有过期呢？有什么办法可以看出来买的白糖是否过期没有呢？
去年买的一袋白糖，到现在放了有好几个月了，打开糖都有些变硬了，不知道这白糖硬了算不算过期变质呢？
用了化妆品之后，不知道会过敏，想知道脸部皮肤过敏发红怎么护理？
第一次听说桂枝，桂枝有什么功效？
上次去汗蒸一次，感觉好舒服，准备找个时间再去一次，请问一下汗蒸多久一次比较好？多了会不会对身体不好？
婆婆从家里带了不少板栗过来，想给我尝尝，不知道孕妇能不能吃板栗，就想问问孕妇可以吃板栗吗|？
每次看到街上的炒板栗就想吃，不过听说孕妇不能吃那种，可以吃新鲜的板栗，想知道孕妇吃板栗有什么好处吗？
今天哥哥买了点蜂蜜回来，请问花茶能和蜂蜜一起泡吗？
都说孕妇要多补充营养，想知道孕妇吃什么坚果对胎儿好
周末准备去汗蒸一次，提前咨询一下大家一个问题，汗蒸一次多久比较好？
做了一个汗蒸，感觉好爽，但是满身都是汗，请问一下汗蒸后多久可以洗澡？
汗蒸后身体黏黏的，准备去洗个澡，请问一下汗蒸后立即洗澡有什么坏处？
erickson
刁老大
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