根据食用情况决定。 在中医上，其生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效；而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法，因此吃姜去不去皮根据你想要达到的药效决定，如： 1、去皮情况 （1）脾胃虚寒者，食用生姜最好去皮； （2）正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，最好去皮吃生姜，可以平衡蟹的寒性； （3）患风寒感冒时，喝生姜红糖水可以缓解，此时的生姜最好去皮； （4）用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮应去掉。 2、不去皮情况 （1）一般做菜用姜，要带皮吃，这样不仅可以保持生姜药性的平衡，而且可以防止上火； （2）水肿期间吃生姜不去皮，因为姜皮有利水作用； （3）如果有便秘、口臭等，最好单独用生姜皮。
我有个朋友刚做完手术，我想炖点鸽子汤给他喝，请问里面能放姜吗？
我想炖点鸽子汤，但是偶然听人说鸽子汤里不能放姜，请问鸽子汤为什么不能放姜呢？
请问做醋泡姜用鲜姜好还是老姜好？
刚听朋友所这姜既不能多吃，还要注意相克食物，我觉得她说很对，但不知道这姜具体和什么食物相克呢？
好奇怪，我刚买的姜，切开里面是蓝色的，平时都是黄色的，这是怎么一回事啊，这姜还能吃吗？
今天买了几坨姜，发现这姜闻着竟带有一股硫磺味，这样的姜还能吃吗？
有个男性朋友跟我说，让你老公多吃姜，还能起到壮阳作用，这真的吗？
常说晚上不能吃姜，但感觉这种说法没啥科学依据啊，到底晚上能不能吃姜呢？
上次听人说，吃姜不要去皮，这皮也是有药性的好东西，但不去皮不是会觉得脏吗？到底要不要去皮呢？
昨天做小龙虾的时候，切了一块姜，但发现这姜切开后变色了，这是怎么一回事呢？
用了化妆品之后，不知道会过敏，想知道脸部皮肤过敏发红怎么护理？
第一次听说桂枝，桂枝有什么功效？
上次去汗蒸一次，感觉好舒服，准备找个时间再去一次，请问一下汗蒸多久一次比较好？多了会不会对身体不好？
婆婆从家里带了不少板栗过来，想给我尝尝，不知道孕妇能不能吃板栗，就想问问孕妇可以吃板栗吗|？
每次看到街上的炒板栗就想吃，不过听说孕妇不能吃那种，可以吃新鲜的板栗，想知道孕妇吃板栗有什么好处吗？
今天哥哥买了点蜂蜜回来，请问花茶能和蜂蜜一起泡吗？
都说孕妇要多补充营养，想知道孕妇吃什么坚果对胎儿好
周末准备去汗蒸一次，提前咨询一下大家一个问题，汗蒸一次多久比较好？
做了一个汗蒸，感觉好爽，但是满身都是汗，请问一下汗蒸后多久可以洗澡？
汗蒸后身体黏黏的，准备去洗个澡，请问一下汗蒸后立即洗澡有什么坏处？
太阳落下依然浮华
马拉松跑一圈
哪些人不宜吃姜 什么样的人不能吃生姜 
榴莲和姜能一起吃吗 吃了榴莲能喝红糖姜水吗 
生姜长毛了还能吃吗 姜不能什么一起吃 
生姜发芽变绿还能吃吗 生姜里面为什么变蓝色 
姜切开变色了还能吃吗 男人吃姜壮阳吗