吃土豆有什么好处 土豆和什么一起吃最好

2018-10-13 阅读(26314)

土豆,别名马铃薯、洋芋、山药蛋、地蛋等。性平,味甘。入胃、大肠经。那么吃土豆有什么好处呢?下面就一起来看看吧!

吃土豆有什么好处

和胃健脾

土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆含有一种少量的龙葵素,能减少胃液分泌,有缓解痉挛的作用,对胃疼有效;所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛及减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

降压安神

土豆中含有降血压的成分,即类似转换酶的物质,具有转换酶抑制剂类降压药的功效,使周围血管舒张,血压下降。土豆还富含钾,钾在人体中主要分布在细胞内,维持着细胞内的渗透压,参与能量代谢过程,维持神经肌肉正常的兴奋性 ,调节心脑血管的正常舒缩功能,具有抗动脉硬化、防止心脑血管疾病的功效。

润肠减肥

土豆中的纤维可以起到润肠通便作用;土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。

土豆

土豆和什么一起吃最好

1、豆角

豆角与士豆同食,可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。

2、牛肉

土豆与牛肉同食不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用。牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用。

3、蜂蜜

土豆1000克,洗净切细后,加水捣烂,用洁净纱布绞取液汁,再放锅中小火煎熬,浓缩至稠粘时,加入一倍量的蜂蜜,再煎至稠粘浓如蜜时,停火待冷装瓶。每次服用一汤匙,每日两次,空腹服下,可治胃及十二指肠溃疡、习惯性便秘。

吃土豆的注意事项

1、土豆与雀肉同食使面部产生色素沉着。土豆的营养成分十分丰富全面,雀肉中含有多种生物活性物质,同时食用会使面部产生色素沉着。

2、西红柿与土豆同食会导致食欲不佳、消化不良、腹痛、腹泻。

3、香蕉土豆与香蕉同食,会导致面部生斑。

4、禁食发芽、变绿的土豆。士豆中含有一种叫龙葵素的毒素,而且较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。龙葵素吸收进入血液后有溶血作用,还可麻痹运动、呼吸中枢、剌激胃粘膜,最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。

5、孕妇还是不吃或少吃土豆为好。孕妇长期大量食用含生物碱较高的土豆,蓄积体内会产生致畸效应。并且土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少。

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