荸荠和什么一起吃最好 虾可以和荸荠一起吃吗

2018-10-30 阅读(454413)

荸荠是一种水生植物,味道较为清淡,可以直接食用,也可以搭配其他的食物一起食用,味道也很好,那么荸荠和什么一起吃最好,虾可以和荸荠一起吃吗?

百合

荸荠和百合都是口味较淡的食物,一起炖煮不会相互影响口味,两者含有的碳水化合物可以刺激消化液分泌,有促进消化的作用,同时荸荠和百合的胶质含量也很高,食用可以滋润肠道,有利于排便。

食谱推荐:百合荸荠粥

材料:糯米40克,干百合12克,荸荠60克,枸杞子适量,冰糖适量。

做法:

1、干百合洗净,泡水;荸荠去皮,洗净,切片;糯米洗净,用清水浸泡两小时。

2、锅置火上,倒人适量清水,放入糯米用大火煮沸,转小火熬煮40分钟。

3、放人荸荠片煮熟,加人百合和构杞子煮5分钟,用冰糖调味即可。

百合

南瓜

南瓜和荸荠都是淀粉含量比较高的食物,炖粥煮制,粥会比较浓稠,味道比较好,并且南瓜性温,和荸荠一起食用,可以中和性味,缓解荸荠过于寒凉的性味。

推荐食谱:荸荠南瓜粥

材料:南瓜100克,荸荠100克,小米、香米各25克。

1、小米和香米洗净,放入锅中煮开。

2、荸荠、南瓜分别洗净,去皮,切薄片。

3、小米和香米煮15分钟后,倒入荸莽片继续煮10分钟。

4、最后放入南瓜片煮熟即可,可以加适量冰糖调味。

南瓜

绿豆

绿豆和荸荠都是性寒的食物,一起食用可以缓解以内的燥热之气,对于秋季干燥导致的身体不适,有一定的缓解作用。

推荐食谱:荸荠绿豆粥

材料:荸荠60克,绿豆40克,大米20克。调料冰糖、柠檬汁各少许。

1、荸荠洗净,去皮切碎;绿豆洗净,浸泡4小时后蒸熟;大米洗净。

2、锅置火上,倒入荸荠碎、冰糖、柠檬汁和清水,煮成汤水。

3、加大米煮熟,另起一锅置火上,倒入适量清水烧开,加入蒸熟的绿豆稍煮。

4、倒入荸荠汤水搅匀即可。

杂粮

虾仁

荸荠的蛋白质、脂肪等含量很低,只吃荸荠的话营养不够均衡,长期食用不利于身体健康,因此吃荸荠的时候搭配一些蛋白质、脂肪、脂溶性维生素含量很高的虾仁,营养更为均衡。两者成分之间也不会相互反应,因此虾是可以和荸荠一起食用的。

推荐食谱:荸荠虾仁

材料:鲜虾仁200克,荸荠100克,鸡蛋1个,精盐5克,香油5毫升,水淀粉10克,植物油50毫升。

做法

1、将鲜虾仁去虾线,洗净,沥干水分,切成方粒;鸡蛋取蛋清。

2、虾仁粒加入少许精盐、黑胡椒搅拌均匀;用蛋清、水淀粉上浆,静置10分钟。

3、荸荠去皮、洗净,切成小方粒,放入沸水锅中焯至熟透,捞出凉凉。

4、锅中加入植物油烧至四成热,再放入虾仁粒滑散至熟,捞出凉凉。

5、虾仁放入盆中,然后加入荸荠粒、精盐、香油拌匀,装盘上桌即可。

虾

西红柿

荸荠中含有的荸荠英和西红柿中含有的番茄红素、维生素C等成分,都有促进皮肤白皙、有弹性的作用,因此荸荠适合和西红柿一起食用。

推荐食谱:西红柿炒荸荠

材料:西紅柿2个,荸荠100克,蘑菇、胡夢ト各50克,葱3根,調料香油2大匙,番茄酱250克,盐2小匙,鸡精1/2小匙,糖、水淀粉各1大匙。

做法:

1、将西紅柿洗浄,切快,葱洗浄2根切段,1根切末。

2、胡夢卜、荸荠洗浄去皮,切快;蘑菇,去蒂对半切开。

3、胡夢卜块、荸荠块、蘑菇一起入开水中焯烫30秒左右,捞出过凉水晾凉。

4、香油、番茄酱,入锅中烧开,加人西紅柿块,荸荠块,葱段。

5、转小火焖10分钟左右,加人蘑菇、胡萝卜小火煮5分钟,

6、加人适量食盐、糖、水淀粉、鸡精等调味,最后煮制浓稠即可。

西红柿

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