痛风病人吃什么好 痛风病人的饮食

2018-11-01 阅读(73304)

当人体出现嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄减少的情况时,血液中的尿酸浓度升高,体内的酸碱环境发生变化,饱和状态的尿酸就会析出,以结晶的形式存在,这些结晶体会聚集在人体的关节或者软组织处,导致痛风性关节炎、痛风石等,这就是痛风。

痛风病人的饮食原则

痛风患者的饮食要遵守低嘌呤、低脂肪的原则;要纠正不良的饮食习惯,合理控制热量的摄入,调整饮食结构,保证营养摄入全面、均衡;多吃碱性的蔬菜和水果;避免摄入高蛋白、高嘌呤食物。

医生

痛风病人的饮食宜忌

1、碱性食物几乎不含有任何嘌呤成分,而且其中的碱性成分具有降低尿酸的作用,因此痛风患者宜多吃碱性食物,如牛奶、黄瓜、胡萝卜、白萝卜、菠菜、柑橘、海带、无花果、茄子、芹菜、莲藕等蔬菜、水果。

2、痛风患者要控制脂肪的摄入,可适当摄入不饱和脂肪酸,但黄油、动物油、肥肉等食物中的饱和脂肪酸含量过高,如果摄入过多易导致肥胖,而肥胖是诱发和加重痛风的原因之一。

3、海鲜、豆类及豆制品中的嘌呤含量较高,过量食用可导致痛风,发作,因此痛风患者应控制海鲜、豆类及豆制品的摄入。

4、辣椒、小茴香、桂皮等辛辣食物可导致痛风的急性发作,痛风患者不宜多吃。

5、酒精在体内会代谢为乳酸,进而影响肾脏的排泄功能,同时酒精本身会促使尿酸的产生,尤其是啤酒最容易导致痛风发作,因此痛风患者不宜饮酒。

芹菜

推荐理由:芹菜富含膳食纤维、钾、钙等多种营养素,具有清热利尿的功效,可消除体内水钠潴留,促进尿酸的排泄。另外,芹菜中的钾有助于调整人体钾钠平衡,扩张血管,降低血压,对痛风合并高血压的控制有益。

茄子

推荐理由:茄子性凉,具有清热解毒、除湿等功效,几乎不含嘌呤,而且富含钾元素,可维持体内电解质平衡,利于尿酸的代谢,因此适宜痛风患者食用。

茄子鸡片汤

材料:茄子4个,鸡胸肉200克。

调料:盐适量。

做法:

1.鸡胸肉洗净,切成片;茄子去蒂,洗净,切条,放入微波炉中高温加热2分钟,取出。

2.锅中加水烧开,下入鸡肉片、茄子条煮熟,加盐调味即成。

柠檬

推荐理由:柠檬中含有丰富的柠檬酸,能够抑制钙盐结晶,阻止肾结石的形成。另外,柠檬富含钾,可帮助维持体内电解质平衡,利于尿酸的代谢。痛风患者适量饮用柠檬汁,或者在做菜时添加柠檬,有助于病情控制。

柠檬饮

材料:柠檬2个,橙子、橘子各1个。

调料:蜂蜜少许。

做法:

1.柠檬和橙子洗净,榨汁;橘子去皮,剥成小瓣。

2.将柠檬汁、橙子汁、橘子瓣与适量水-同放入榨汁机中搅打均匀,加蜂蜜调味即成。

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