木耳泡了24小时能吃吗 冬季木耳泡多久不能吃

2019-02-20 阅读(276203)

看到朋友圈说干木耳这东西是不能久泡的,否则木耳当中会滋生细菌,食用有害身体健康,那通常木耳泡了多久就不能吃了呢?泡木耳超过24小时还能吃吗?下文将给出关于浸泡木耳时间的相关解答,赶紧来了解一下吧。

木耳泡了24小时能吃吗

建议不要吃。

将干木耳放在水中浸泡24小时的时间,其中可能有过多的细菌、霉菌等有害物质滋生,人食用这种带有细菌、霉菌等有害物质的木耳,对身体健康不利,尤其是在夏季炎热的时候,泡了24小时的木耳,很可能早已腐烂发臭变质,最好弃食扔掉。

木耳

冬季木耳泡多久不能吃

冬季木耳泡超过24小时也最好不要吃。

很多人觉得夏天高温,细菌等微生物容易滋生,但冬季气温低,细菌繁殖较慢,木耳相对泡发时间可以较长一些,但即使是放入冰箱冷藏泡发,水泡木耳的时间超过24小时之后,木耳以及水质中的有害物质会越来越多,而这些有害物质很可能无法通过高温烹饪完全消除,若人摄入这种不健康的木耳,容易引发腹泻、腹痛、呕吐、恶心等不适症状,建议即便是在冬季,浸泡木耳也最好是尽快食用,不能久泡。

木耳

不慎食用久泡的木耳应观察就医

如果木耳泡太久了,在不知的情况下已经煮制食用了的,建议在食用者吃木耳后的24小时之内密切观察其病情,看是否有任何的身体不适症状,如出现上述身体不适情形的,应尽快就医诊治,因为临床上有出现过因有毒食用木耳导致器官衰竭,直至死亡的病例。

木耳

木耳泡发多久为宜

用冷水泡1—2小时就可以达到木耳最佳泡发状态。

很多人说木耳泡发的越久,就越好吃,这在一定的时间上是没错的,但若是泡的过久,时间越长,木耳便会发生水烂、异味等变质现象,因此日常大家无需为了追求口感,而特意延长泡发木耳的时间,尽量将木耳放在一些阴凉干燥、周边洁净无细菌等污染的环境中泡发,以免木耳被有毒物质侵袭,食用后危害身体健康。

木耳

木耳被泡发后怎么储存

1、将泡好的干木耳沥干水分;

2、把木耳分装入可密封的保鲜袋中;

3、最后置于冰箱冷藏室保存,可储存2—3天可食。

备注

如泡发后的木耳在2—3天内吃不完的,建议放到太阳底下晒干,重新回到干制状态,可存放3个月左右,等下次吃的时候,再用水浸泡即可。

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