油桃怎么挑选好的 油桃的挑选方法

2019-03-31 阅读(212870)

油桃是一种非常好吃的食物,营养价值非常高,平时大家也应该要懂得正确挑选油桃的方法,下面就给大家介绍一下正确挑选油桃的方法是什么,想要了解的人就一起来看看。

油桃怎么挑选好的

1、看颜色

挑选油桃的时候要看颜色,有一些油桃表面可能一部分呈现红色,如果油桃整个果面都是鲜红色的,那么挑选的时候就应该要注意,尽量挑选鲜红色的油桃,如果没有全部是鲜红色的油桃,也应该要挑选部分是红色的。

2、看外表

除了油桃其他的桃子表面都是有一层绒毛的,油桃的表面光滑如油,所以更加好挑选,同时,油桃的表面也是比较规则的圆形或者椭圆形的,万一发现变形厉害,则要根据实际情况选购。

3、看手感

如果油桃是比较好的,那么握在手里就会觉得非常实在,即便油桃还不是非常成熟,但是也非常结实,但是,结实的油桃只能说是生长得好,口味则有点脆。要想选熟一点的油桃的话,要选手感软一点的,因为软一点的桃子才代表真正在成熟,而不是扔处在生长期。

4、试吃

吃油桃的方法非常简单,因为油桃非常光滑,所以简单的清洗一下就可以吃了,好的油桃吃起来会有一定香味,特别是成熟的油桃,但是,这个口味见仁见智,每人的口味都可能不一样。

油桃怎么保鲜

1、冰箱存储保鲜

先将油桃进行预冷处理,晾干油桃表面的水分后,用塑料袋包装,放入冰箱存储,温度控制在0℃,相对湿度保持在85%-90%,该种存储方法,贮藏期可长达1个月。

2、化学存储保鲜

油桃在存储期间,常因褐腐病而引起油桃的腐烂,利用化学存储保鲜是在油桃存储前,选用质量分数为0.1%的苯菌灵悬浮液,在温度为40℃的条件下浸泡25分钟,可有效的预防油桃的腐烂。

3、油桃保存温度

将油桃存储在温度为0℃、相对湿度为85%-90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的气调环境下,可有效存储6周时间,比在空气中存储期延长1倍

4、冷藏保鲜

冷藏保鲜的适合温度为-0.5℃-0℃,相对湿度为90%。若需要更长时间存 储,需要严格控制冷库温度不能波动,若温度达到-1℃以下就有受冻的可能性。油桃存储在2℃-5℃比在0℃以下更容易发生果肉变质,较耐存储的品种在-0.5℃-0℃的稳定条件下的存储期为4周。

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