干木耳用热水泡还是冷水泡 如何快速泡发干木耳

2019-04-17 阅读(23499)

干木耳用热水泡还是冷水泡比较好?干木耳怎么泡梗快速?干木耳用热水泡多久能泡发?下面就一起来看看吧!

干木耳用热水泡还是冷水泡

温水和凉水都可以,温水泡的时间短一些,凉水泡的时间长一些,没有别的差别。

据专家介绍,用冷水可以使黑木耳泡发至原体积的3.5~4.5倍;如果用温水的话,只能泡发至2.5~3.5倍。对银耳的泡发,也宜采用这种方法。

如何快速泡发干木耳

1、将木耳放置在保鲜盒中,注入20~25℃的温水。

2、水量刚好淹没木耳较佳,干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一,以便于木耳发涨。

3、将保鲜膜盖上封闭,单手或者双手上下左右的摇晃保鲜盒,保持高频率的晃动。

4、一般的干木耳3分钟可泡发,较大的干木耳5分钟即可发涨。

黑木耳的泡发方法

微波炉泡发木耳

所需时间:大约4分钟。

做法:将木耳放入一个较大的容器中,然后加入适量的水后盖上盖子,然后在微波炉中用高火加热4分钟后取出木耳即可。

热水泡发木耳

所需时间:大约20分钟。

做法:先将热水备好,然后加入干木耳,最好能够用带盖的容器盛木耳,加入热水后盖上盖子20分钟左右即可。

盐水泡发木耳

所需时间:大约1小时。

做法:准备好温开水,然后加入适量的盐,搅拌均匀后做成淡盐水,将干木耳放入其中浸泡即可。这样做能够有效清除木耳山沾上的泥沙等,最后用清水淘洗干净即可。

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