猕猴桃不熟可以吃吗 猕猴桃不熟怎么办

2019-04-18 阅读(383104)

猕猴桃不熟可以吃吗?很多时候我们去超市买猕猴桃的时候,都是很硬的,那么,这样的猕猴桃是否能吃呢?猕猴桃不熟怎么办好呢?

猕猴桃不熟可以吃吗

不建议吃。

一般的是不熟的猕猴桃,不成熟的猕猴桃果实酸涩,感觉刺口,其中含有大量蛋白酶,会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质,引起不适感。熟了的猕猴桃皮一捏就掉了。

猕猴桃不熟怎么办

1、乙烯催熟

猕猴桃这种水果对乙烯十分的敏感,尤其是对环境中的乙烯更加敏感,只要环境中的乙烯浓度愈高,那么它的成熟速度也就越快。

2、提高环境温度

催熟猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用。猕猴桃存放环境温度越高,果实新陈代谢越活跃,后熟越快。

3、在猕猴桃上插几个牙签

如此放上两天,就会软不少。主要是因为牙签戳出的“伤口”会促使水果生成乙烯物质,加速其成熟。

4、熟水果催熟

如果希望它快点成熟,我们不妨将猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起,比如像苹果、香蕉、西红柿等。

怎么选购猕猴桃

1、看颜色

浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好,维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。

2、看硬度

细致地把果实全身轻摸一遍,选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的,都尽量不要。如果选了,回家后要马上食用。

3、看大小

小型果在口味和营养上并不逊色于大型果,所以不必一味追求大果,异常大的果实更不要选择。

4、闻香气

充分成熟的猕猴桃,质地较软,伴有香气,这是食用的适宜状态。若果实质地硬,无香气,说明没有成熟。若果实很软,或呈气鼓鼓状态,并有异味,是已过熟或腐烂的表现。

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