芦笋生吃可以吃吗 芦笋怎么吃最好

2019-04-23 阅读(132102)

芦笋有着非常好的食疗疗效,而且芦笋的吃法也是很多的,很多蔬菜都是可以生吃的。那么芦笋可以生吃吗?芦笋能不能生吃?

芦笋生吃可以吃吗

可以。

芦笋作为一种营养价值非常丰富的蔬菜,是可以生吃的。 但是不建议直接生吃芦笋,如果是喜欢生吃的朋友,建议最好是焯水之后再食用,这样对人体健康比较好。

芦笋怎么吃最好

凉拌芦笋

凉拌芦笋前一定要先焯一下。做法:将芦笋切成小段,在锅中放少入量盐和油,倒入芦笋焯水2-4分钟。洋葱、青椒分别切成末,放入芦笋,调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油等调味品就可以了。

素炒什锦菜

用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味。先将芦笋焯好切丁,将虾仁或鸡肉滑熟后,放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。

锅塌芦笋

选择大一点的芦笋,去皮泡水,裹蛋黄糊稍炸一下,然后用葱姜爆香锅底加入高汤、盐等调料,大火烧开后下入芦笋改小火塌制1—2分钟即可出锅。

吃芦笋的注意事项

1、痛风、尿酸代谢异常的人不适合食用芦笋,因为芦笋中含有嘌呤含量较高,若食用芦笋的话会加重病情。

2、脾胃虚寒的人不适合食用芦笋,因为芦笋性寒,对于寒性体质的人来说,食用芦笋会加重脾胃虚寒的症状,对身体造成不好的影响。

3、对芦笋过敏的人也不宜食用。过敏的人食用芦笋会出现过敏反应,不利于身体健康。

4、要挑选新鲜的芦笋,而且在烹饪的时候注意不要长时间的高温烹饪。

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