沉香

简介

别名：蜜香、栈香、沉水香、琼脂、白木香、莞香、沈香、耳香、上沉。

沉香属瑞香科植物，也指白木香的含有树脂的木材。被誉为“植物中的钻石”。沉香木种类很多，按其油脂含量分为“沉水”（这是沉香中实质或较中间的部份，膏脂凝结较紧密、结实的部份，投水即沉）、“筏”（半浮半沉）和“黄熟香”（不沉于水）三种。主产于东亚国家以印度尼西亚、马来西亚、新加坡，其质量最佳。白木香主要分布于我国的两广以及云南和台湾等地。

沉香，它是经过动物咬和外力的创伤、以及人为砍伤和蛇虫蚂蚁等侵蚀，或在受到自然界的伤害如雷击、风折、虫蛀等，或者是受到人为破坏以后在自我修复的过程中分泌出的油脂受到真菌的感染，所凝结成的分泌物就是沉香。在世界上很多地方，沉香木是珍贵的香料，被用作燃烧熏香、提取香料、加入酒中，或直接雕刻成装饰品。沉香木又名沉水香。沉香木质硬，大多不沉于水，味微苦，燃烧时的浓烟散发出强烈香气，并有黑色油状物渗出。

沉香，树身、果实皆可入药，性温，味苦辛。归肺、胃、肾经。功效：行气止痛，温中止呕，纳气平喘。主治胸腹胀痛，畏寒呕吐，下元虚寒、肾不纳气的需喘等症。《本草纲目》记载沉香木具有强烈的抗菌效能、香气入脾、清神理气、补五脏、止咳化痰、暖胃温脾、通气定痛、能入药，是上等药材极品。

生长特性

沉香是双子叶植物药瑞香科的常绿乔木植物，高达30m。幼枝被绢状毛。叶互生，稍带革质，具短柄，长约3毫米；叶片椭圆状披针形、披针形或倒披针形，长5.5-9厘米，先端渐尖，全缘，下面叶脉有时被绢状毛。蒴果倒卵形，木质，扁压状，长4.6-5.2厘米，密被灰白色绒毛，基部有略为木质的宿存花被。种子通常1颗，卵圆形，基部具有角状附属物，长约为种子的2倍。花期3-4月份，果期5-6月份。

如何挑选

市场上有沉香伪品，购买时要仔细鉴别。以下是沉香的鉴别方法：

一般水沉是黑褐色的，也有暗青黄颜色的，真正的沉香是靠戴的，是越戴越黑亮的，而不是天生就是黑色的。

一般沉香具备中药的清香。

沉香木看起来好似有层油，但摸着不脏手，手感也是不油的。如果是假货，则会摸到黑色油渍。

真沉香由于质地较重，一般入水即沉。但现在市场上有用杂木泡药水泡香油做成的“沉香”销售，也入水可沉，所以不能单凭重量来做判断。

如何保存

沉香宜用保鲜膜包裹严实后，放在干燥的容器内，注意存放的器皿不要带有味道，干净无味的玻璃、陶瓷制品，食品用保鲜盒都是不错的选择，放置阴凉干燥处，避免阳光的直射，防止走油、干枯。高质量的沉香保存许多年后仍可以保持其风味不变。

可将沉香装入密封袋中再放入木质盒子。最好不要用木质盒子直接存放，因为大多数木质都有自己的味道，会影响沉香的香味。

功效与作用

沉香辛香温通，温而不燥，行而不泄，且有良好的行气止痛作用。饮食不节，外感寒邪，忧思恼怒，伤肝逆胃等，沉香温能行气，消食导滞，胀痛自愈。至于跌打损伤，经脉阻塞，血液淤滞，不通则痛。用沉香配伍血药，入血分而消瘀行滞，效果理想。

沉香辛温散寒，能够温中降气儿止呕，可用来治疗寒邪犯胃所致的呕吐清水，脾胃虚寒所致的呕吐呃逆等症。

沉香沉降，能够温肾纳气平喘，其性温而不燥，行而不逆，达肾而导火归元，能够治疗肾虚气逆喘息，是治疗肾虚喘咳，久病成虚喘的良药。

沉香煎剂对人型结核杆菌有完全抑制作用；对伤寒和福氏痢疾杆菌，亦有强烈抗菌作用。

沉香有降压作用。现在人们生活节奏快，往往感受到的生活压力也会很大，服用沉香，或者闻闻沉香的味道，可以减少压力，缓解疲劳。

沉香水煎液对离体豚鼠回肠的自主收缩有抑制作用；对组胺、乙酰胆碱引起的痉挛性收缩有对抗作用。水煎酒沉液能明显减慢新斯的明引起的小鼠肠推进运动， 呈现平滑肌解痉作用。

使用方法

煎服，1.5-4.5g，宜后下（煎药时，一般最后放入）；或者磨汁冲服，或如丸散剂，每次0.5-1g。有养颜美容、消胀气、排宿便、去油脂，帮助睡眠和提阳等功效。

沉香泡茶有助于安神、通经脉；气若不顺或心浮不定时，可圈取沉香或品尝沉茶，但须以上品沉材，未经染色及上腊处理，并树油脂丰富者，才可作泡茶使用。

沉香养颜茶

配料：生姜500克，红枣250克，盐100克，甘草150克，丁香、沉香各25克。

做法：各料共捣成粗末和匀备用。每次取适量煎服或泡水代茶饮用。

功效：此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁的功效，久服令人容易白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。

沉香可以作为薰香香品，能给人的身心带来极大的好处。有解秽流芳、驱虫避邪、正念清神之效，尤以其味清柔甘醇，利于摄定心神，亦可帮助行气入定，最适合静坐修禅者使用。沉香也是佛教中重要的供养之一 ，以气味美好，能袪除种种不净而著称。

沉经百年吸收大地精华，而自有其灵气及强烈磁场，自古便为这人视为驱虫避邪的圣物。沉香木块通常制作成佛珠佩挂于身上、手腕，于念经时拨动佛珠，沉香受体温加热，同时散发香气以定神安邪灵。

沉香油在某些高级品牌香水中是一个极重要的成份，一直以来都是法国顶级香水的重要成份。虽然它在整瓶香水中所占比例极小，但却是不可或缺的一个要角。

副作用

《本草经疏》："中气虚，气不归元者忌之；心经有实邪者忌之；非命门真火衰者，不宜入下焦药用。"

《本经逢原》："气虚下陷人，不可多服。"

《本草汇言》："阴虚气逆上者切忌。"

《本草从新》："阴亏火旺者，切勿沾唇。"

适宜人群

沉香辛散，善于想起散寒止痛，对于胸腹胀痛，脾胃虚寒，脘腹冷痛的症状可以配伍相应的中药对症治疗。

沉香微温，入胃经，具有辛温散寒的作用，对于寒邪犯胃，呕吐清水，脾胃虚寒，呕吐呃逆可配伍相应中药对症治疗。

沉香性辛，苦，还可以温肾纳气平喘，对于下元虚冷，肾不纳气之虚喘症，上盛下虚之痰饮证可配伍相应中药对症治疗。

沉香的提取物有镇静安神、促进睡眠、平喘的作用，对于失眠易怒的人群有很好的帮助。

沉香叶中多种提取物具有一定的抗氧化和抗肿瘤活性，沉香叶中的黄酮类物质可能是其发挥抗肿瘤与抗氧化作用的主要化学成分，并且黄酮类的抗肿瘤作用可能与其抗氧化作用有关。具体沉香叶种何种物质是抗肿瘤的主要成分，还有待进一步研究确认。

通过实验沉香叶中的提取物可以在一定的程度上可以抗氧化和抑制肿瘤活性，即使目前对于沉香的抗肿瘤的作用机制未完全确定，在临床上对于肿瘤病人还是有一定的辅助治疗作用。

不适宜人群

沉香主要用于虚寒症者，《本草从新》中提到：“阴亏火旺者，切勿沾唇。”对于阴亏火旺的人，切勿使用沉香。

沉香有温肾纳气的作用，《本经逢原》中提到：“气虚下陷人，不可多服。“对于气虚下陷者切不可服用。

营养价值

沉香主要含有倍半萜类化合物，其中α-檀香醇、β-檀香醇约占90%以上。沉香沉香的丙酮提取物经皂化蒸馏，得挥发油13%，其中含苄基丙酮、对甲氧基苄基丙酮等， 残渣中有氢化桂皮酸、对甲氧基氢化桂皮酸等。

1.沉香水煎液对离体豚鼠回肠的自主收缩有抑制作用；对组胺、乙酰胆碱引起的痉挛性收缩有对抗作用。水煎酒沉液能明显减慢新斯的明引起的小鼠肠推进运动， 呈现平滑肌解痉作用。

2.沉香挥发油成份有麻醉、止痛、肌松作用。

3.沉香醇提取物对离体豚鼠气管抗组胺作用有一定的促进作用。水煎剂有一定的降压作用。

使用注意

1.胃寒呕吐者，沉香能温中降气止呕，适宜于寒邪犯胃及脾胃虚寒者使用。

2.寒凝腹痛者，沉香性温，能够散寒止痛。

3.久咳、喘息病人，沉香能够温肾纳气平喘，可治疗下元虚冷，肾不纳气所引起的虚喘病症。

1.孕妇不宜食用沉香。

2.阴虚火旺，气虚下陷者慎用。

孕妇慎吃，沉香理气同时也破气；但孕妇可以闻沉香，沉香味道平缓、淡雅，可以安神定惊，有助于睡眠。

小儿可以使用，沉香具有理气和胃的作用，适宜于脾胃消化功能不良的儿童使用。此外，儿童闻沉香的味道有助于睡眠。